巴戟天杜仲煲牛尾
材料
去皮牛尾800g,巴戟天25g,杜仲20g,黑枣6粒,陈皮1块,桂圆肉6枚,枸杞1茶匙(约10枚),白胡椒粒1茶匙(5g),盐1茶匙(5g)。
做法
牛尾剁成大块,用开水烫去血水,洗净沥干。
将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净,再沥干水分待用。
锅中注入3800ml清水大火烧沸,再加入所有材料(枸杞、盐留用),再次烧沸后转小火煲3小时。
后放入枸杞再煲30分钟,食用前加盐调味即可。
巴戟苁蓉鸡
巴戟天、肉苁蓉各15g,仔鸡1只。
二药纱布包扎,鸡去肠杂等,洗净,切块,加水一同煨炖,以姜、花椒、盐等调味。去纱布包后,饮汤食肉。
本方主要以肉苁蓉、巴戟天补肾阳、益精血。用于肾虚阳痿。
巴戟肉
取净巴戟天,照蒸法蒸透,趁热除去木心,切段,干燥。
盐巴戟天
取净巴戟天,照盐蒸法蒸透,趁热除去木心,切段,干燥。
制巴戟天
取甘草,捣碎,加水煎汤,去渣,加入净巴戟天拌匀,照煮法煮透,趁热除去木心,切段,干燥。每100kg 巴戟天,用甘草6kg。