薏苡仁的食用方法
冬瓜薏米鸭
材料：鸭子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生姜，葱段，料酒，高汤，盐各适量的。
做法
把鸭子清洗净，接下来在炒锅里放油10g，加生姜，葱段与鸭肉一起翻炒，再放一些料酒与高汤，煮开后去沫，放盐之后装入气锅，然后加入薏苡，用大火蒸60分钟后然后加入冬瓜，小火再蒸半个小时。
薏米猪肺
猪肺一个，薏苡20g。把薏苡研成细末，猪肺洗干净煮熟后，切成片蘸药末吃。
绿豆薏米莲子汤
绿豆50g，薏苡，红豆各15g，莲子，百合各10g，大枣6枚。加适量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常连续服用3日见效。比较适用于脾虚生湿，湿毒化热，心神不宁，脸长痘者。
薏米冬瓜汤
冬瓜50g洗干净去皮切块，和薏苡30g小火共煮到冬瓜烂熟。酌放盐调味，每天分三回饮服。
薏米美肤茶
买磨好的薏苡粉，每日早上取15g和热水冲泡，加一些冰糖调匀，连喝三个月。
薏仁鲜奶饮
将鲜奶煮沸，加入薏苡粉适量的，拌匀后食用。经常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑。
