五加皮的食用方法
五加皮瘦肉粥
原料
五加皮4.5克，绞肉31克，白米半碗，葱、米酒、盐各适量。
做法
香菇水发，切丝，葱切段，备用。锅中加适量水，放入五加皮煮药汁，用药汁煮粥。再将葱爆香，加入香菇丝、肉、米酒、盐拌炒装盘备用。
将所有材料放入粥锅中焖约5分钟即成。
药膳功效
本品具有强关节、祛风湿的功效。
五加皮熘黄鱼
原料
黄鱼1条(约500克)，南五加皮10克，黄酒、糖、醋、盐各适量。
做法
黄鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，两侧切花刀，南五加皮加水煎煮两次，取汤汁，备用。将黄鱼上裹好面糊，用油炸至酥脆，放入盘中。
炒锅中放入南五加皮汤汁，加黄酒、糖、醋、盐，加热拌炒，至汤汁稠黏，做汁浇鱼食。
药膳功效
本品补虚去湿、驱风散湿，适用于体虚、风湿病经久不愈者食用。
