何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌怎么吃(10)

  首乌熟地饮:制首乌、熟地各25g。沸水浸泡,代茶饮。或煎汤饮。

  首乌制黑豆:制首乌15g,枸杞子30g,黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。本方中三者均能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损,早衰发白;动脉硬化,高血脂症。

  健康小贴士

  (一)何首乌有很多不同的制法,因制法不同,功效也有所不用

  制首乌:生首乌以黑豆煮汁拌蒸,晒干后变为黑色,即为制首乌,有补血和补肾益精的功效,适用于未老先衰、须发早白、贫血虚弱、头晕眼花、腰酸遗精的病人。

  生首乌:晒干的叫生首乌,功效和制首乌大相径庭,不用于补虚,而是用于润肠通便及消痈肿等,适用于老年人或体质虚弱者的便秘及疮疖等。

  鲜首乌:新鲜的叫鲜首乌,与生首乌相似,但润肠、消肿效果更佳。

  (二)吃何首乌小心肝损伤

  何首乌是一味传统中药,它有生熟之分,熟的何首乌即“制首乌”,有补肝肾、益精血、乌须发等作用。生首乌有解毒、通便等作用,它含有一种蒽醌衍生物大黄酚,具有一定毒性作用,主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血方面。一般来说,毒性在煎熬过程中能够去除,但泡水喝就容易中毒。

  临床观察发现,服用何首乌引发的肝损害可能与药物炮制方法不当、用药剂量过大、长时间服用等有关。不管是把何首乌混在保健品中食用,还是所食用的保健品中含有何首乌成分,服用时间太长都可能伤害肝脏的功能。避免药物性肝损害的有效途径就是慎用药物,不私自购药服药,另外对保健品也要保持一个谨慎的态度。

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