油鸡蕨麻汤
主料：油鸡半只，香菇六朵，蕨麻一大把，枸杞十几粒;辅料：盐适量。
做法步骤
1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，泡出血水，洗干净。
2. 换盆新水，在水中放入姜片和葱段。
3. 大火炖开后，转中火炖半小时。
4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。
5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。
6. 放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。
看完了上面关于蕨麻怎么吃比较好这个问题的详细答案，相信大家对于蕨麻这种食物已经大致有所认识和了解了。蕨麻可以利用来煲粥食用，也可以煲汤食用，但是要注意制作这些菜式之前先将蕨麻洗净，在温水中浸泡大约60分钟再捞出来使用，这样才能够将蕨麻的营养发挥到好。
食用方法：将蕨麻洗净，在温水中浸泡60分钟后捞出待用。
1.蕨麻米饭
将精米淘洗干净后与蕨麻按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。
1.蕨麻80g。
2.姜蕨麻洗净、泡60分钟。
3.将大米淘洗干净。
4.将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起。
5.把混合好的人参果和米放入电饭煲，加2倍水。按煮饭键。
6.当跳至保温档后，保温20分钟即可。
7.盛入碗中即可食用。
