常见九种铁皮石斛食谱
铁铁皮石斛粥
【原料】鲜铁皮石斛12克，东北大米30克(3把)。
【烹制】熬成粥状，可文火熬制2小时。
【功效】养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴;病后津亏、虚热不退;胃虚隐痛或兼干咳。
【注意】每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。
铁皮石斛冰糖茶
【原料】鲜铁皮石斛12g，冰糖50g(蜂蜜50g)。
【烹制】将鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖(或蜂蜜50克)放锅中加水文火煮开即可饮用。
【功效】滋阴清热，益胃生津，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。
铁皮石斛花旗参乌鸡汤
【原料】乌鸡一只，铁皮枫斗15克，花旗参30克，枸杞、龙眼肉各15克;姜8克，盐少许。
【制法】乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。
【功效】滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。
延年铁皮枫斗酒
【品名】延年铁皮枫斗酒。
【原料】铁皮枫斗250克，生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，白酒10升。
【疗效】腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。
【辅佐】补肾，强筋骨，除瘁。
铁皮石斛炖猪蹄
【原料】铁皮枫斗15克，黄花菜30克，猪蹄一只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段适量。
