大家都知道月桂花很香，但是，大家知道月桂的叶有哪些价值吗?我们大多数人将月桂叶成为香叶，因为香叶对我们的身体影响有很多价值。那么，让小编告诉你，一起来看看吧。
香叶(bay leaf 亦作laurel leaf)属于樟科类植物(Lauraceae)，常绿树甜。月桂(Laurus nobilis)的叶，是人们喜欢的一种香料，大多数人在於腌渍或浸渍食品的时候，都会多多少少的放点在里面。人们还又用香叶於炖菜、填馅及烧鱼的时候等用。香叶的味芬芳，但略带有点苦味。香叶精油大约含有香叶约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。
乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。
人们取其叶片作调味佳品。月桂叶虽也称桂叶，但是，香叶与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，香叶主要用于西餐调料，罐头配料，这样看来，香叶的身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。
月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。
月桂叶是欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等，可说是一种健胃剂。
香叶气味：甜甜的香料味，有点像肉桂的味道。
香叶性味：辛，微温。
功能主治
香叶对胃的作用神甲，可以理顺气脉。香叶还可以主脘胀腹痛，跌扑损伤，疥癣，我们一不小心碰伤的话，我们可以借助香叶的功能，涂抹在患处，具有减轻疼痛的效果。
用法用量
内服：煎汤，3-6g。外用：适量，煎汤洗浴。
