佛手柑汤
主料
猪肋排、佛手柑各300克，杏仁20克。
调料
姜片、葱段、料酒、盐各适量。
佛手排骨汤的做法
1、猪肋排洗净，顺骨缝切成单根，斩成3厘米长的段，焯水捞出洗净血沫;佛手柑洗净切块;杏仁用温水泡软备用。
2、锅内倒入适量清水，放入焯好的排骨、杏仁、姜片、葱段、料酒，大火烧沸后小火煲1小时，放入佛手柑，大火烧沸后改小火煲30分钟，加入适量盐即可。
佛手姜汤
此汤疏气宽胸，和胃止呕，适用于妊娠恶阻，肝胃不和的胸脘堵闷，疼痛作胀，呕吐频繁。
原料
佛手10克，生姜6克，白糖适量。
制作
1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。
2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。
特点
此汤微辣，比较清淡可口。
