麦芽山楂炖瘦肉
材料：麦芽5钱，山楂5钱，荷叶2钱，灯心花3朵，瘦肉120克，盐适量。
做法：将瘦肉洗净切块，药材洗净浸泡一下，放入锅中煮熟，调味即成。
功效：有健脾消脂，利尿解毒的功效。
麦芽谷芽牛肚汤
材料：谷芽、麦芽、淮山各50克、陈皮1/4个、八角5克、红枣6个、生姜3片、牛肚一个。
做法
1、各药材及去核的红枣洗净，稍浸泡;陈皮浸泡后去瓤洗净;牛肚洗净稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣洗净切片。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：中药谷芽麦芽煲牛肚汤具健胃益脾、消食化滞之功，兼以健脾的淮山、化气的陈皮同用，既能健脾益气以治其本，又能养胃化滞以治其标，还有温补而不滞下的特点。
麦芽神曲砂仁汤
组成：大麦芽、神曲各20克，砂仁6克。
制作：上药加水适量煎煮，砂仁后下，取汁去渣。
用法：每日1剂，分2次服。
功效：健脾和胃，消食导滞。适用于食积暖气。
麦芽茶
组成：炒麦芽30克，茶叶8克(炒焦)
制法：上二味用沸水冲泡10分钟，不拘时温服。每日1剂。每剂可用沸水冲泡2--3次。
功效：消食健脾，利湿止痢。
主治：小儿痢疾、腹泻。
宜忌：因麦芽有回乳作用，故妇人哺乳期忌用。
出处：《家庭药膳手册》。
