淡竹叶的食用方法
淡竹叶煮粥服食，或煎汤、泡茶饮服，有清热利湿，养阴止渴，除烦安神之功，既可治疗热盛津伤之症，又可作为夏季预防中暑之用，或治疗中暑病人，若口渴明显时，加些芦根、石斛，效果更佳。
竹叶茶
取淡竹叶适量,，将竹叶晒干，制成粗末。每次取10克，用开水冲泡，并可以反复加水。代茶频饮，每日1剂。本品具清凉解暑，利尿除烦之功效。适宜于夏季解暑热之用，作为口腔溃疡、疖痈疮肿的辅助治疗。还可用于内热重、口苦口渴、小便短少者。
竹叶茅根茶
取淡竹叶、白茅根各10克，先将淡竹叶、白茅根洗净切碎，放入瓷杯或保温杯中，用沸水冲泡，温浸半小时。代茶频饮。本品具清热、利尿、止血之功效。适宜于急性肾炎、急性肾盂肾炎尿血患者服用。
竹水汤
人参、麦冬、茯苓、黄芩各5克，淡竹叶10片。水煎服，每日1剂，2次分服。
竹叶黄芪汤
淡竹叶、生地黄、黄芪、麦冬、当归、川芎、黄芩、甘草、芍药、人参、半夏各15克，生石膏30克。水煎服，每日1剂，2次分服。
竹叶豆腐汤
用料：淡竹叶15克、豆腐150克，白糖适量。
制作：
(1)淡竹叶洗净，加水100毫升，煮25分钟，过滤取汁，备用;豆腐洗净，切为4厘米见方的块。
(2)淡竹叶药汁、豆腐块同入锅中，再加适量清水，大火烧沸，改小火煮20-30分钟，加入白糖，待糖均匀溶化即可。
注意：此汤清热、解毒、明目。特别适合结膜炎患者食用。
