小贴士
焯水的时候放油和盐是为了让菜更绿也能保存营养。
放开水里烫一下马上捞出。
穿心莲银耳羹
材料
穿心莲15克，泡发好的银耳一朵。
做法
首先将穿心莲洗净切段，将银耳下锅煮至十分钟，再将穿心莲放入锅内，煮开即可，这样一道既美味又营养的穿心莲银耳羹就制作完成了。
功效
一方面有穿心莲可以清热解毒的作用，把体内的毒排出去。另外一方面又有银耳的滋补作用，它们两个就起到互相协同听作用，它们的作用就更大了。
在这个季节脾胃不好的容易咳嗽的，还有大便干燥便秘的人群食用。
经期能吃穿心莲吗
对经期能吃穿心莲吗是很多人不太清楚的，下面小编就详细的介绍下：
月经期间可以吃穿心莲。
穿心莲清热解毒，凉血消肿。
主要用于急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。
穿心莲还可治疗麻风
曾用单味穿心莲治疗32例，其中瘤型19例，结核型7例，界线型6例。绝大多数口服片剂，初期每天16～24片(每片含原生药1克)，后期每天24～48片，均为4次分服。
个别合并静脉注射穿心莲0.5克，或穿心莲钾盐320毫克，均为每日1次。结果有5例治愈，16例显效，8例进步。
患者服穿心莲后食欲增进，体重增加，一般健康状况明显改善，未出现任何不良副作用。另有53例经与砜类药物合并治疗，效果似更为显著。又一报道观察12例，其中瘤型11例。多数与氨苯砜或三桠苦合并治疗。
