保存方法
冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。
藓苔保存：这是在阴凉处大量保存野山参的方法。将野山参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。
沙内保存：这是一种在秋季长期保存野山参的方式。适当地湿润沙子，将野山参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
纸盒内保存：将野山参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。
不宜食用野山参的人
1.患有动脉硬化症
野山参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服野山参。
2.高血液黏度的患者
血液黏度升高，血流不畅，中医称之为"淤血"。野山参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。
3.失眠患者
野山参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服野山参只能加重失眠。
4.胃病
现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌，而野山参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭
5.胆囊炎、胆结石患者
野山参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服野山参者胆石症发病率明显增高。
结语：野山参能够给我们的身体带来很多的好处，但是却并不是一种可以随意食用的药材。大家在食用野山参的时候一定要选择正确的食用方法并注意到食用禁忌哦!上述小编为大家介绍的这些野山参的相关知识，一定能够帮助到大家哦!
