白芍的食用方法
天麻白芍煲生蚝
滋阴益血、养肝补肾、祛风止颤的功效，此汤可安神平肝潜阳。
材料：天麻20克、白芍10克(中药店均有售)，生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片。
烹制
各物分别洗净。药材、生蚝稍浸泡;西芹切段。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，改为武火下生蚝，再下西芹、盐和油便可。为3~4人用。
象牙丝白芍炖猪瘦肉
此汤能清肝热、清心除烦、安神定惊。还适宜有磨牙、夜睡不宁、咬人等症状的小儿，同时也可用于心烦气盛、烦躁焦虑的成年人。
材料：象牙丝5克，白芍10克，生石决、麦芽各15克，蜜枣2个，猪瘦肉100克，生姜1片。
烹制
白芍、生石决、麦芽稍浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净，切小方块状。一起下瓦煲，加清水炖盅，加冷开水400毫升(约1碗半量)，加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为1日分2次进饮。
白芍灵芝炖猪瘦肉
平抑肝阳、益心安神，为春日调理养生之用。
材料：白芍10克、灵芝20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
烹制
各物分别洗净。药材稍浸泡;猪瘦肉切方块状。一起下炖盅，加冷开水500毫升(约2碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为2人用。
当归白芍炖鸡蛋
材料：白芍二十四、克当归六十克、鸡蛋两个、红枣二十克、红糖适量。
