甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。
在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。
生用主治咽喉肿痛，痛疽疮疡
胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能减退，大便溏薄，乏力发热以及咳嗽、心悸等。
西医药理发现，甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能
因此在西医临床上主要作为缓和剂。
缓解咳嗽，祛痰，治疗咽痛喉炎。
甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用。
对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效。
甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌，延长上皮细胞寿命，有抗炎活性。
常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗。
甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用;甘草也是人丹的主要原料之一。
微微健康网健康养生mansion88 app 提醒：甘草的功效与作用远远不止这些。
甘草还广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。
甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色泽，制作某些软性饮料和甜酒;香烟矫味。
在化工、印染工业中，甘草也广有用途。
