川贝母蒸梨怎么做
川贝母具有清热化痰、润肺止咳的功效，是临床常用的止咳化痰药。近年来川贝价格暴涨，目前市场价已逼近每千克4000元，市场上伪品层出不穷。
川贝母是多来源药材，来源于百合科植物川贝母、甘肃贝母、梭砂贝母和暗紫贝母的鳞茎，商品中又分为松贝、青贝和炉贝，其中炉贝为梭砂贝母的鳞茎，松贝和青贝是另外3种贝母的混合物。
川贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖合用，可起化痰止咳、润肺养阴的功效。
它可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。它比单单的雪梨炖冰糖要好的多，虽然一样是治咳嗽的，但咳嗽有痰的患者不能食用它。
做法一
原料
摇雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
步骤
1.将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核;川贝母研成粉末。
2.将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中。
3.加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。
做法二
用料
雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
步骤
1.将梨于柄部切开，挖空去核。
2.将川贝母研成粉未后。
