野菊花的食用方法
蒜茸野菊花
材料：野菊花250克，大蒜(白皮)20克,味精1克,盐2克,香油5克,白砂糖3克。
做法：大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用;将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。
养生食疗功效：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。
平常我们在生活中，常吃的就是猪肉。而以野菊花炒肉片，不仅可以补充营养，还可以去火。但是如果脾胃虚寒的朋友，吃野菊花可能会增加虚寒的症状。野菊花的功效与作用及食用方法与菊花不同，因此不要同菊花混淆了。
野菊花煎水的功效
许多处于发育阶段的年青人往往因为体内激素、皮肤抗菌能力和防护能力等因素的影响，面部特别容易长痤疮(青春痘)。虽然对健康并无大碍，但影响了美观，我曾经就有过一段经历，不过有朋友曾经告诉我一个简单易行的方法，用完之后我感觉效果不错，现推荐给大家。
具体方法为
用野菊花50克煎水成200毫升溶液后，将溶液冷却后放入冰箱的冷冻室里冻成许多小冰块备用(一般的冰箱都配有做小冰块的模具)。然后，每天用洗面奶洗过脸后，再用一块冰块涂擦面部，每次涂擦10分钟左右，每日二次。坚持一周即可见效，如果能长期坚持这一方法便可控制痤疮的复发。
中药野菊花的功效
“红眼病”在医学上叫传染性结膜炎，是一种急性传染性结膜炎。根据不同的致病原因，可分为细菌性结膜炎和病毒性结膜炎两类，是通过接触传染的眼病。
中医称本病为暴风客热或天行赤眼，一般为外感风热邪毒所致，故宜祛风散邪，清热解毒。野菊花味苦、辛、性微寒。能清热解毒，善治痛肿、咽喉肿痛、风火赤眼、皮瘙痒等。熬野菊花水服用，清洗患眼，对红眼病有效。
本病可能由细菌也可能由病毒感染引起。若为细菌引起，可用抗生素眼膏，如环丙沙星、金霉素或四环素眼药膏，晚上睡前涂沫;若为病毒引起，则应用抗病毒的无环鸟苷、病毒唑等眼药水。需注意，红眼病治疗要及时、彻底、坚持，一经发现，立即治疗，不要中断。好到医院眼科诊治。
