6.清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
推荐几款茶油食谱
茶油鸡
菜谱简介
色泽金黄，味浓鲜辣。
主料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花。
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉。
做法
1、茶油烧热下鸡块炒干水分。
2、加盐稍炒，喷酒淹过鸡块,加盖焖煮。
3、汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒。
4、汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉，喷少许水翻炒，加蚝油再翻炒。
5、出锅装盘撒上葱花即可。小诀窍1、红辣椒碎、青辣椒碎、大蒜生姜米、葱结不分开炒更加入味。
2、辣椒多少根据自己口味调整。
茶油面线
菜谱简介
红萝卜一定要炒至软，香味才会出来。
