金樱子泡酒 5大功效保健康

  金樱子的营养价值很高,它可以制作出很多的美食,它有很多的制作方法,金樱子泡酒是一种很好的选择哦,它可以提高人的免疫能力,也可以增强记忆力,它的效果比较显著,本篇文章为大家提供了更多有关金樱子的知识,一起来看看吧~

  金樱子泡酒

  金樱子泡酒也是需要一定的制作流程,这样制作出来的酒口感比较好,而且还可以保留金樱子的营养成分,这样才能发挥它的价值。

  金樱子酒的做法

  金樱子酒是以金樱子果为主要原料,经分选,破碎,发酵与浸泡相结合的工艺,精心调配而成的野生果酒。

  制作方法

  1.原料的要求就比较高了,要选择成熟度高,没有被虫破坏,没有其他的杂物的原料。分选的时候,主要要挑出杂质,泥土,可以用筛子过滤。

  2.金樱子果质硬,可以采用大滚距压式的破碎机,将金樱子外皮挤破而不破碎果实的核为妥。

  3.浸泡出的原酒分三号,可采用处理过的食用酒精,也可以采用清香型白酒来浸泡金樱子果。

  4.一号浸泡原酒采用40%脱臭酒精。

  二号和三号浸泡原酒均采用25%脱臭酒精进行浸泡。

  5.浸泡时间,每次都在一个半月以上,返汁次数在5次以上。

  6.浸泡原酒一、二、三号分别进行下胶,冷炒恚缓蠊耍直鹬姹赣茫年以上方可使用。

  7.发酵时,加入糖水,柠檬酸水(加入量,视果实化验糖度、酸度来定),加入二氧化硫50ppm,充分搅拌后,再接入10~15%人工培养的酵母。

  8.发酵时间在7~10天左右,发酵温度一般在20~25℃。

  9.前发酵结束后,分离果汁,进入后发酵20天左右,分离,调配成分,进行冷冻,下胶,过滤,用脱臭酒精覆盖液面转入贮存阶段1年以上方可使用。

  10.根据发酵原酒及一、二、三号浸泡原酒的不同比例试配小样品,经品尝,优选佳配方进行扩大生产,经冷冻,贮藏1个月后,方可过滤,灌装,水浴杀菌,自然冷却,贴标包装入库。

  金樱子的功能主治

  固精缩尿,涩肠止泻

  金樱子中含有大量的酸性物质、皂成等,既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多,又能涩肠道,防止脾虚约束不力所致的泻痢。

  缩尿止遗

  金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙,具有制约膀脱括约肌,延长排尿时间间隔,增加每次排出尿量的作用,可用于治疗遗尿及小便频数之症。

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