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紫砂壶开壶方法 新的紫砂壶如何开壶(7)

  然后,用冷水浸泡10多分钟,让壶体充分吸水。

  最后,可以煮一下,记得一定要从冷水开始加热,火力不能猛,避免水沸腾后壶体与容器碰撞,煮沸几分钟后就可以了,等水温冷却后,将壶取出,就可以开泡。煮的时候可以放一些茶,也可不放,如果水质偏硬煮壶反而不好,壶体煮后会有一层白色的水垢,煮壶用泡茶的纯净水最好。

  紫砂壶开壶是一个细致的工作,慢工出细活,千万不要急躁哦。

  紫砂壶开壶之煮茶叶的时间

  紫砂壶开壶开得好,养壶才更加的事半功倍,。有的壶友认为紫砂壶开壶最后一步煮茶叶的时间越长越好,其实不然。原因是什么呢?

  一、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。

  二、泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中, 时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。

  三、在已冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阳干即可开始正常使用了。

  因此,紫砂壶开壶最后一步的煮茶叶时间不宜持续太长,否则将过犹不及。

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