支气管炎吃什么好
冰糖银耳
制作方法
1.将银耳放在温水中泡约1.5小时,去蒂,杂质,洗净后泡在清水中,待用;
2.将铝锅置旺火上,加入清水(1500克)烧沸后加冰糖熬化;
3.鸡蛋清盛入碗中,加清水(100克)调匀,倒入糖液内搅匀;
4.烧开后撇尽浮沫,盛在大蒸碗内,加入银耳(水要控净),用皮纸封好碗口;
5.旺火上笼蒸约2小时至银耳软烂、汁浓稠时取出,倒入大汤碗内;
6.橘瓣用开水烫一下,捞出,放入大汤碗内即可。
营养解析
银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
橘子:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P,胡萝卜素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等。调查发现,常吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。
饭前或空腹时不宜吃;吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白蛋晕到果酸会凝固,影响消化吸收;橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。橘子具有抗氧化、美肤的功效,可以防晒去斑。