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南瓜是瓜菜类的食物,由于南瓜当中的碳水化合物含量比较高,所以也可以替代一部分主食,同时南瓜还和蔬菜一样,含有比较丰富的维生素,矿物质和膳食纤维。
因此,用南瓜来替代主食,有助于血糖血脂的控制,也有助于维持体重,而且还可以促进大便形成,预防便秘,预防结肠癌,因而南瓜是有保健作用的一种食物。
( 养生 )
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