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桑椹，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。成熟的鲜果它食用起来，味甜汁多，是人们常吃的水果之一。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、还含有白藜芦醇、花青素等活性成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，有助于提高人体免疫力，具有延缓衰老，养颜美容的功效。桑葚还可以入药，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。还有可以利尿，保健，消暑。
（ 养生 ）
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