张雅莉，女，副主任医师，1993年毕业于南京医学院临床医学专业，从事内科临床工作20余年，中国医师协会心血管内科医师分会会员，中国营养学会会员，发表临床医学及营养相关论文数篇，2013年自心脏内科转至临床营养科，主要从事心脑血管疾病、糖尿病、脂肪肝等肥胖相关疾病的营养治疗与健康管理，以及危重症患者的肠内与肠外营养支持治疗。
橄榄油是油脂类食物，主要功效是供能，橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白的水平，可以减少心脑血管疾病的发生率。
张雅莉：橄榄油是属于油脂类的食物，它的主要功效是供能，油脂在我们体内最终是分解为脂肪酸的，脂肪酸又分为饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。而橄榄油就是含有丰富的单不饱和脂肪酸的一种油脂，它主要可以降低低密度脂蛋白的水平，对于心脑血管疾病的病人是非常有好处的，可以减少冠心病的心脑血管疾病的发生率。
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马立新
【教育经历】 2011/09 - 2017/06，北京协和医学院，外科学，博士学位 201
张晓燕，1987年7月毕业于苏州大学医学院，毕业后一直从事临床工作，现在连云港市妇幼保健院营养
