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谢雯

谢雯

谢雯,女,主任医师,北京地坛医院,肝病中心内三科科主任,1984年毕业于同济医科大学获医学士学位,2006年毕业于澳门科技大学获公共行政管理硕士学位。主要从事肝病和传染病的临床和基础研究。本着理论联系实际,由看病向看病人的现代医学模式的转变,精读传染病学及内科学相关基础与临床专著,能够将经典理论熟练应用于临床,擅长以疾病个体不同特征诊治病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性疾病、遗传代谢性肝病、肝纤维化、肝硬化及其各种并发症等。

脂肪肝如何食疗

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  脂肪肝的患者建议以地中海饮食方式为主,降低低碳水化合物的摄入,多吃蛋白质含量高的食物。

  谢雯:在脂肪肝患者,那么它的健康食谱里边,那么我们建议叫地中海饮食,在地中海饮食里边大家可能知道,它就是一个以低碳水化合物,高蛋白质含量的饮食为主的一个饮食方式。在这个过程当中,我们说碳水化合物占的比例要比较低的话,那么你就应该少吃淀粉含量高的食品。那么在这个过程当中,你要去看食物的配方里边它是哪些?在淀粉含量比较高的食品里边,包括主食、包括土豆等等这些你都应该要关注到,这个淀粉含量高的饮食要少吃。除此以外,在这个肉类,也就是蛋白质来提供的里边,大家要关注一下,就是说红肉比白肉,那么它里边的脂肪的含量更多。所以我们建议,那个肉类的颜色越淡可能提供的脂肪的含量越少。优质蛋白质的成分更多,所以我们就说鱼虾蟹这些白色的肉类的食物的是优质的食品,那么它应该比我们吃的猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量减少。蛋白质含量增加,所以在这个地方我们也有一个建议,所以就是一个低碳水化合物、优质蛋白质的含量比较高的食谱,那么它的代表就是地中海饮食,这样一个方式是比较好的。

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