王世东，北京中医药大学东直门医院，肾病内分泌科，主任医师，副教授 硕士生导师，擅于诊治早期糖尿病、内分泌肥胖、痛风关节炎、糖尿病肾病、肾炎蛋白尿、肾功能衰竭。参与国家重点科技攻关、973项目、国家自然基金、国家中医药管理局、北京中医药管理局等科研项目十余项，参与编著学术著作十部，发表医学论文二十余篇，获国家教育部科技三等奖1项，中华中医药学会科普著作优秀奖1项。
高血糖患者在饮食上要严格控制高热量、高脂肪的摄入，不可以吃太过油腻的食物，相比来说，像芹菜、菠菜、白菜、萝卜等食物更适合高血糖患者食用。
王世东：这个其实吃什么好，还是在于吃对了食物，那么它就会对身体有好处。在这里边我们也要求，我们碳水化合物的热量总值要与我们生活每天的体力消耗以及我们的体型，要达到一个对应的程度。那么在副食方面，建议多吃富含纤维素，而少含淀粉的食物。比如，像芹菜、菠菜、白菜、萝卜这些食物更适合糖尿病的患者来服用。
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马立新
