沈旸，男，临床营养科主任，副主任医师，南京医科大学硕士生导师。兼任淮安市营养学会秘书长，江苏省营养学会理事，江苏省临床营养质控中心副主任，江苏省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员，中国中西医结合学会营养学委员会委员，中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢专业委员会委员，累计发表省级以上文章16篇，其中SCI2篇入选淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。
酵素的补充可以促进营养物质的吸收，酵素减肥的实际意义在于每天的能量控制，从而实现减肥作用，并不是酵素真正起的作用，尤其是对低能量减肥的人。
沈旸：酵素减肥也是在日本和台湾地区比较流行的一种，减肥的时尚，那么从它的实际意义来说，酵素的补充它可以促进营养物质的吸收，对于一些使用酵素减肥的人来说，通常他们会使用一些低能量的饮食方法配合酵素进行减重，那么从实际意义上来说，我们认为酵素减肥的实际意义在于它的每天的能量的控制，而它最终实现减肥的作用，也不是体现在酵素上，因此我们认为酵素减肥是可以有效的，但是它对于长期的坚持来说，特别是采用低能量饮食的减肥来说，酵素减肥不是一个最好的方法。
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马立新
【教育经历】 2011/09 - 2017/06，北京协和医学院，外科学，博士学位 201
张晓燕，1987年7月毕业于苏州大学医学院，毕业后一直从事临床工作，现在连云港市妇幼保健院营养
