沈旸,男,临床营养科主任,副主任医师,南京医科大学硕士生导师。兼任淮安市营养学会秘书长,江苏省营养学会理事,江苏省临床营养质控中心副主任,江苏省医院协会临床营养管理专业委员会副主任委员,中国中西医结合学会营养学委员会委员,中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢专业委员会委员,累计发表省级以上文章16篇,其中SCI2篇入选淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。
含锌丰富的食物主要是动物性的食物,如瘦肉、肝脏、蛋黄,一般植物性的食物中含锌量较少,食物中含锌高的是飞鱼和牡蛎。
沈旸:锌是人体生长发育必须的一些矿物质,那么对于我们正常人来说,每天吃的食物当中,含锌比较丰富的是动物性的食物,比如瘦肉、肝脏以及蛋黄。那么一般的蔬菜当中,植物性的食物当中含锌量比较少,食物当中含锌比较高的是飞鱼和牡蛎。
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马立新