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沈宏友：食物中毒包括细菌性、动植物性、化学性三种类型，每一种类型临床表现不太一样，但是绝大部分食物中毒主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，有的患者还伴有发热、脱水、休克、昏迷，这是第一个表现。
第二个表现食物中毒的潜伏期一般为几分钟到几个小时。
第三个表现食物中毒与食物分布一致，即吃相关食物的人先后起病，不吃相关食物就不发病，这是食物中毒普遍的表现。
（ 养生 ）
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