甲鱼的营养价值丰富,含有优质动物蛋白以及矿物子成分,很多人都喜欢用其来煲汤。关于它的作用有很多,可以有效预防高血压,补充足够的蛋白质以及提高机体自我保护能力。需要注意的是一次性摄入量不可太高,会增加身体负担。
甲鱼的功效
1.预防高血压
由于含有较多的亚油酸物质,可以化解体内的胆固醇加快脂肪物质燃烧,有效降低血液中固醇量。还有就是可以营养血管,增加其弹性加快营养物质吸收。对于一些高血压患者主要是由于动脉血管出现堵塞,血液循环开始减慢。对于中老年人人群,食用它可以很好预防高血压以及高血脂等慢性疾病。
2.补充蛋白质
中医上认为该食物的属性温和,而且肉质还比较有弹性,含有丰富的优质动物蛋白。对于滋补身体效果比较好,胶原蛋白含量丰富可以营养皮肤细胞。经常食用会发现自己皮肤状态比较好,加强肌肤锁水能力。自由基含量增多还可以延缓肌肤衰老速度。
3.增强抵抗力
一般大手术过后很多人都会选择用甲鱼煲汤,由于含有的微量元素以及矿物质,是可以促进血液中红细胞生长,能够营养细胞组织加快身体恢复速度。同时还可以预防感冒发烧等疾病,老年人和小孩都可以食用。
4.美容养颜
含有的胶原蛋白以及维生素,是可以促进皮肤细胞生长。能够抑制黑色素以及斑点生成。还有就是可以抵御阳光中紫外线刺激,加强基底细胞锁水能力。自由基以及酶活性物质比较丰富,具有美容养颜的作用。
禁忌
需要注意的是虽然该食物营养价值比较高,但是含有的蛋白质比较多,都是属于大分子物质,不容易被分解吸收,经常食用是会增加胃肠道负担,不利于消化。尤其是本身体质较差的人是会有消化不良症状出现,影响后期食物中营养物质吸收。
属性偏寒凉怀孕期间女性不建议摄入,是会刺激子宫导致其收缩加剧,出现流产概率较大。还有就是肝炎患者食用是会增加其负担。
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马立新