维生素C的作用有哪些

　　维生素C主要存在于蔬菜和水果中，日常生活中大家会经常听见，多吃果蔬类食物有利于身体健康。关于该营养物质的主要功效，最常见的是可以提高机体自我保护能力，营养淋巴免疫系统。其次就是具有美白作用，起到补水保湿的功效。可以刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动缓解消化不良。

　　1.消化系统

　　常见的维生素含量较多的食物有猕猴桃，芹菜，西红柿，橙子等，都是属性温和含有天然果胶以及膳食纤维，可以促进胃肠蠕动加快食物分解消化速度，有效缓解便秘以及食物不佳的情况。刺激胃酸分泌，胃口较好的情况下食物摄入增多的情况下，还可以改善营养不良的症状。处在生长发育的儿童，每天可以多补充该营养物质。

　　2.美白美容养颜

　　因为具有抑制黑色素以及斑点沉淀的作用，对于阳光中紫外线具有预防作用。每天坚持补充足够的维生素，坚持一段时间后会发现皮肤有明显变白的迹象。还有就是可以加强基底细胞的锁水能力，增强肌肤弹性。

　　3.提高免疫力

　　由于可以营养血管增加其弹性，加快食物中营养物质吸收效率。每天补充量充足的情况下，是可以提高机体自我保护能力，对于外界环境中细菌以及病毒侵蚀具有一定抵御能力。还有就是可以营养淋巴系统，提高机体免疫力。

　　4.促进铁元素吸收

　　有些贫血患者会选择食用一些补血食物，尤其是红枣，桂圆，山楂等食物中，含有较多的铁元素，补血期间可以多吃一些维生素含量丰富的食物，可以加快铁元素吸收以及自身合成，补血效果加倍。

　　以上这些就是关于维生素C的一些功效和作用，需要注意的是该营养物质不能在高温下煮制，这时候摄入体内没有任何营养作用。而且活性物质已经全部丧失，起不到促进血液循环的作用。对于预防血液疾病以及营养血管，增加其弹性的功效降低。最好是直接食用或者是蒸煮，可以将其营养物质完全保留。