菱角的功效与作用是什么

　　菱角是南方地区经常吃的一种食物，在每天中秋时节菱角就会大丰收。菱角的味道也是十分丰富，在它还没有成熟之前，果肉比较鲜嫩，其中的水分也比较足，这时可以直接采摘下来当作水果食用。等到菱角长老以后，可以直接用来水煮，煮熟以后将坚硬的外壳去掉，然后直接吃中间的果肉，它的味道非常绵密，口感也是沙沙的，非常地好吃。我们都知道菱角好吃，但是很少有人知道它还有很多的功效，对身体非常地有好处。

　　菱角中的淀粉含量非常高，有非常的抗饥饿效果，吃了菱角以后饱腹感会很强，还可以直接当作主食食用。菱角中含有很多的葡萄糖成分，可以身体的机能，出现低血糖等症状时，吃一些菱角，能够快速缓解低血糖引起的头晕、头痛等症状。

　　菱角中的维生素含量也非常高，可以有效地提高身体肌能，还能提高新陈代谢，增强代谢能力。菱角还有丰富的蛋白质，这些蛋白质，能够提高身体的活动能力，还能避免体力不足等症状。

　　菱角还有清热解暑的作用，它是一种生长在水中植物，所以它本身就比较寒凉，夏天时直接吃生的菱角可以有效地降低身体内的火气，能够防止中暑等症状发生。菱角中的营养物质非常高，它的味道也非常清淡，很容易被消化，长期吃菱角对消化系统是有一定好处的，有很好的益气养胃功效。

　　菱角中的水分比较多，吃生的菱角可以补充水分，能够缓解水分不足等情况。菱角还有一定的解酒功效，在喝酒之前吃一些菱角可以保护胃部，避免酒精直接刺激到胃黏膜组织，在喝酒以后也可以适当地吃一些菱角，这样也能够起到快速解酒的效果。

　　菱角还有一定的抗癌功效，有食道癌、乳腺癌的人，可以多吃些菱角，对于控制癌症疾病有一定的辅助效果。经常吃菱角还能治疗胃溃疡，菱角嚼碎以后会形成一种黏状的物质，这些物质会覆盖在胃黏膜上，这样可以避免胃黏膜受到刺激保护消化道。