菠菜和豆腐为什么不能一起吃

　　菠菜和豆腐不能一起吃或者煮。因为菠菜含有的草酸与豆腐的钙元素相结合，就会形成草酸钙，不仅增加我们得结石病的可能性，还会影响到钙元素的吸收和转化率，所以大家不要把豆腐与菠菜同煮。除此之外，菠菜也不可以和黄瓜同吃，因为黄瓜含有的分解酶会影响到人体对维生素C的吸收，建议大家分开食用。维生素C可以增强细胞的抗氧化能力，减缓部分组织结构的衰老。它还是免疫物质的合成原料之一，同时能够提高铁元素的利用率，缺铁性贫血的患者除了吃补铁的食物或者药物外，还要多吃新鲜的蔬菜瓜果。

　　菠菜属于寒性食物，脾胃虚寒的人不适合吃菠菜，防止病情加重。菠菜含有大量的粗纤维，适量吃可以提高胃肠道的蠕动速度，让胃内容物尽快进入肠道，减少大家得痔疮或者便秘的可能性。吃菠菜可以提高我们抵抗外界致病因子的能力，促进机体的生长发育，减少我们得心脑血管疾病的可能性。贫血的患者也可以吃菠菜补充造血原料，改善身体情况。

　　吃豆腐的好处非常多，除了可以预防骨折和骨质疏松外，还可以获得人体必需的营养元素，例如磷元素、蛋白质和卵磷脂等。吃豆腐可以促进大脑发育，增强我们的记忆力和学习能力。更年期的女性需要补充植物类雌激素，吃豆腐既能满足机体需求，也能抑制癌细胞的生成，帮助她们更快适应更年期。但是大家不要吃太多的豆腐，豆腐中的皂角苷会增加碘元素的排泄量，缺碘的患者不能吃。肾脏功能比较差的人也不可以吃豆腐，会损伤肾脏的细胞，影响身体健康。

　　我们应该调整饮食结构，控制热量摄入，不吃辛辣、肥腻、生冷或者刺激性强的食物。多喝温度适宜的水，提高血液的循环速度，促进废弃物排出。在烹饪过程中不要放太多的油、盐和糖，减轻肾脏的负担。