百合怎么吃

　　百合是我们生活中常见的中药材，它既可以当成中药使用，也可以当作菜肴食用。在市面上的百合一般分为干百合和鲜百合。干百合可以用来泡水喝，鲜百合可以用来煲汤、清炒食用。

　　炮制好的干百合，可以进行温水冲泡，在温水冲泡时要注意水的温度，不可以使用过于烫的水，防止把百合里面的活性成分消灭掉，达不到养生的目的，也不要使用凉水冲泡，因为使用凉水无法将百合内的营养成分冲泡下来，最适宜冲泡的温度是在40度左右。

　　泡好的百合干已经变得比较大了，我们可以直接饮用百合水，百合水的功效与作用是润肺止咳，清热解暑，非常适合因为肺热而咳嗽、嗓子疼的人群。百合水也可以促进我们身体内的血液循环，帮助提高免疫力的作用。在夏季炎热的天气下饮用百合水，可达到降暑的作用。

　　鲜百合是在我们饭桌上经常出现的食物，鲜百合在吃法上有很多种，比如可以制作成百合莲子粥，首先将百合、莲子洗干净，再往锅里加水，放入百合莲子进行蒸煮，蒸煮的时候可以加一些冰糖，即可做出百合莲子粥，百合莲子粥有促进肠胃消化，提高免疫力、镇静安神的效果。

　　鲜百合也可制作成百合桂圆汤，主要的方法也是将所有的材料洗干净，放进锅里蒸煮，便可以得到百合桂圆汤。百合桂圆汤对人体可以起到养血补气、增强体质的作用，非常适合体质虚弱的人群食用。

　　在食用百合的时候，人们要注意合理食用，避免过量食用造成拉肚子的现象。一些因为受凉感冒的人群，不可以食用百合，因为百合属于凉性食物，受凉的患者身体本身已经出现了虚寒，在食用百合以后，可能会发生感冒加重的现象。

　　人们在生活中如果养了百合，要注意避免接触生百合的球茎，因为球茎部位含有一定的毒素，人们在接触下会造成皮肤瘙痒的现象。对百合过敏的人群，不可以食用百合。