吃红薯会发胖吗

　　红薯是一种比较平价的美食十几元钱可以买一大筐，很受老百姓的喜爱。而且红薯的吃法也是比较多的，可以烤，可以煮粥，生吃也是可以的。红薯虽然比较甜，其实里面的能量物质和脂肪的物质都是比较少的，所以吃红薯并不会发胖，减肥人士可以放心吃。

　　一、为什么吃红薯不会发胖?

　　红薯看上去比较大，吃起来也比较甜，人们感觉它胖乎乎的，觉得吃多了一定也会像红薯一样胖。其实不是这样的。红薯中的脂肪含量是非常低的，里面的糖类物质也是比较少的。将相同质量的红薯和大米放在一起，它们里面的热量要远小于大米，大米中的热量要比它多四分之三。

　　其实它里面的热量和低热量的水果是差不多的，像柚子也会比较甜，但是里面的热量是很少的，人们吃了之后并不会在身体中堆积大量的脂肪，所以想减肥的人是可以吃红薯的，红薯还有很强的饱腹感，可以缓解因减肥而不敢吃东西所带来的饥饿感。

　　二、红薯的功效

　　红薯中的纤维素的含量是比较丰富的，里面还含有维生素、微量元素等多种对人体有益的物质，这些物质可以起到美容养颜、保护血管的作用，可以缓解便秘的问题。

　　1、通便护肠

　　因为它里面的纤维素比较多，即使在烤熟以后这些物质也不会被破坏，而且烤熟之后一些淀粉还会转化为纤维素，让这种物质的含量大大增加。可以很好的帮助肠道增加蠕动的动力，让肠道中的有害物质很好的排出人体之外。它润肠的能力比较强，所以一次性也不要吃太多，否者容易出现腹胀等不良情况。

　　2、抗癌

　　红薯中的一些物质可以提高组织细胞的抗氧化的能力，提高它们的抵抗力，对病菌感染，癌细胞的扩散有很好的抑制作用。它里面还有很多的钾元素，这些元素可以帮助人们降低血管中的压力，增强血管的弹性，减少血管硬化等问题的出现，对心脑血管都有很好的保护作用。