吃什么对肝好

　　，将废物和毒素排出体外。如果吃的食物不对，就会增加身体内的毒素，时间长了就会损伤肝脏，因此一定要健康饮食，多吃护肝、养肝的食物。

　　1、胡萝卜

　　吃胡萝卜可以排汞，这是由于胡萝卜中的果胶可以分解汞离子，促使汞离子排出。其中的维生素能提升肝脏排毒能力，溶解肝脏上的脂肪。胡萝卜中含有的纤维素能吸附肠道垃圾，促进肠道蠕动，将垃圾带出体外。

　　要想胡萝卜中的营养元素最大程度保留下来，就要选择最原始的烹饪方式，用水煮、蒸都可以，还可以用榨汁机将胡萝卜打成汁。

　　2、动物血

　　吃动物血有利于肝脏排毒，动物血进入人体后可以帮助清除体内浊气。现代社会环境污染大，空气中有很多杂质，还有很多肉眼看不到的细菌和灰尘，这些脏东西都会通过呼吸道进入人体，最终进入血液和脏器。常吃动物血可以加强肝脏功能，吐出浑浊的气体。

　　3、红枣

　　红枣是天然的维生素胶囊，坚持吃红枣可以快速补充维生素，比吃胶囊还迅速。因此肝功能不好的患者可以连续几天喝红枣水，可以增加体内的红细胞数量，从而起到补血、保肝的作用。

　　红枣在开水冲泡前要洗干净，并且要注意将红枣掰开，这样红枣内的营养精华才能充分融入水中。如果直接将大枣放在水里浸泡，红枣水的效果就会较弱一些。同时还要注意，红枣不要放在开水中浸泡，高温会破坏维生素，最好是用温开水浸泡。

　　4、小白菜

　　小白菜可以去肝火，经常吃小白菜可以预防上火、便秘。小白菜中的维生素和纤维素较多，进入人体后不会和脂肪结合，因此能降低胆固醇浓度，促进胆酸代谢，减少动脉硬化发作的机率，让血管保持通畅和弹性。