黑枸杞和红枸杞的区别有哪些

　　枸杞一直是人们养生中出现率比较高的佳品，在生活中，很多人可能最常接触到的枸杞，大部分都是红枸杞，其实枸杞子还有一种比红枸杞营养价值高的黑枸杞。两者的区别也有很多，我们可以从外观、口感、食用方法、功效等方式进行区分。

　　外观和口感

　　一般从外观上我们可以直接看出黑枸杞颜色属于黑紫色，红枸杞颜色属于红色。在使用水冲泡的时候，黑枸杞颜色会呈深紫色，红枸杞的颜色属于淡黄色。黑枸杞在食用的时候，人们会感觉到轻微的甜度，比较适合不能吃太多糖分的糖尿病患者进行养生，红枸杞在直接食用的时候会感觉到甜度非常高。

　　食用方法

　　由于黑枸杞里面含有非常丰富的花青素，所以在用水冲泡时，要避免水温过高，消灭掉花青素物质，再加上黑枸杞给人体补充的营养物质非常多，人们最好在饮食时，控制在一天5g左右。红枸杞里面的成分不畏高温，既可以直接吃，也可以冲泡、熬汤。正常成年人可以控制在每天20g左右。

　　功效

　　黑枸杞和红枸杞在功效上面的区别，最主要就是黑枸杞里面含有花青素，红枸杞里面没有。花青素是对人体非常好的营养成分，它可以帮助清除我们体内的自由基，提高身体的抗氧化作用，起到延缓衰老的目的。花青素还可以降低人们血管内血液的脂蛋白密度，起到预防心脑血管疾病的作用。花青素也具有抗癌效果，红枸杞功效会比黑枸杞少一些，对人体起到养肝明目的作用。

　　黑枸杞和红枸杞对人体都可以起到提高免疫力的作用，人们在食用这两种食物时要注意避开禁忌区域。有糖尿病的患者不宜食用糖分过高的红枸杞。在服用黑枸杞和红枸杞时候，要适量，不宜过多。阴虚体质的人群不可以食用黑枸杞和红枸杞防止食用后身体发生上火的现象。脾胃虚弱的人群也不建议食用黑枸杞和红枸，可能会造成拉肚子的症状。