醋泡大蒜的作用和功效有哪些

　　大蒜是我们日常生活中经常吃的一种食物，很多地方都能见到它身影，例如吃烤肉或吃火锅的时候，都能见到它的身影。一般在这些地方见到的都是鲜大蒜，这些大蒜都没有经过太多的处理，只是经过了简单的风干，因为这样保存的时间比较长。虽然保质期延长了，但是保存的时间还不够久，这时就有人想到用醋泡大蒜来延长保质期。

　　醋泡过的大蒜辛辣味降低了很多，其中的臭味也变淡很多，口味还是一样的爽脆，可以说有一种非常独特的味道，有些不喜欢吃大蒜的人也会爱上这种味道。更关键的是醋泡大蒜不但更加好吃，它还有非常多的功效。

　　大蒜本身就有非常强的杀菌效果，泡过醋的大蒜杀菌效果依然非常强大，醋泡大蒜有非常强大的消肿作用，一般身体局部出现水肿的情况时，可能是这个部位发生了感染。这时吃一些醋泡大蒜可以快速将这些炎症细菌杀死，缓解炎症引起的不适症状。

　　醋泡大蒜对于治疗腹泻也有非常好的功效。感染上痢疾的人会不断的排泄，这些人的身体内有非常多痢疾病菌，吃醋泡大蒜可以将这些病菌杀死，能够有效缓解由疾病引起的腹泻症状。平时出现腹泻时也可以多一些醋泡大蒜进行调节，很多人都有吃坏肚子的经历，人吃了干净的食物，就会出现腹泻等症状，这时吃一些大蒜能够将肠道内的病菌杀死，缓解腹泻等症状。

　　醋泡大蒜还能治疗肺结核等疾病，当患者检查出肺结核以后，可以使用醋泡过的紫皮大蒜和米粥一起熬煮，长期食用这样的食物，能够减轻疾病症状，缓解疼痛。

　　醋泡大蒜还能治疗百日咳疾病，这些患者可以将醋泡大蒜和白糖进行调和，然后直接食用即可。这种吃法可以让醋泡大蒜的味道变得更加鲜美，吃有多食物的时候，也可以适当的吃一些这种食物，可以起到解腻的作用。有子宫肌瘤的女性可以长期吃醋泡大蒜，能够缓解疾病症状。