丰佃娟,女,山东大学齐鲁医院,营养科,主治医师,山东营养学会理事,山东营养学会妇幼营养专业委员会常务委员,山东省医师协会临床营养医师分会委员,山东营养学会临床营养专业委员会委员。
阿胶是中药名,具有补血促进血液中血红蛋白自我合成的作用。尤其是女性朋友摄入可以起到补血滋阴的作用,由于含有的微量元素是可以促进细胞发育,加快新陈代谢速度。加强基底细胞锁水能力,具有抗衰老作用。还有就是起到补钙作用,因为其含有较丰富钙元素,通过甘氨酸作用,促进钙元素在体内的吸收和存储,保证其处于平衡状态。还有就是具有扩张微血管作用。
阿胶制作主要是将驴皮放到容器中用水浸泡,然后去除表面毛发以后,将其剁碎之后放入开水中煮。等到水沸腾以后捞出,慢慢用小火开始熬制,等到其凝固以后就可以食用。每逢佳节很多人都会选择送阿胶给家中长辈,尤其是中老年人群经常摄入它,是可以起到预防贫血作用。女性朋友是可以起到补血滋阴的效果,因为其属性温和味道偏甜,具有很好的止血效果。比较适合治疗因出血所引起的虚弱症状,尤其是大手术后以及分娩结束的产妇,都是可以适当摄入一些。
因为其含有一些骨胶原以及蛋白质等营养物质,还有就是微量元素。这些都是可以直接作用于器官组织,以及多种氨基酸还可以加快血液循环速度。对于摄入的钙元素是具有储藏和存储的作用,有效调整体内的钙平衡。对于预防骨质疏松也是可以起到一定效果,是很多中老年人群最理想的营养补充剂。
临床上有实验研究显示,该食材中含有的营养物质是可以抑制血液变黏稠,可以保证机体血液循环速度是处于正常状态。中老年人群摄入是可以加快血液循环速度,改善微循环以及心率不齐。对于常见的高血压疾病,还是具有一定缓解作用。
贫血人群以及机体免疫力较差患者,建议平时可以多摄入一些,只要控制好每天量是在机体所能接受范围之内即可。不会增加身体负担,还可以起到美容养颜延缓肌肤衰老作用。
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马立新