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牛奶加麦片可抑制餐后血糖。
餐后血糖升高主要是因为碳水化合物的摄入，糖尿病患者没有办法分泌出足够的胰岛素，所以餐后高血糖会明显升高。
牛奶中含有丰富脂肪、优质蛋白质，和麦片联合蒸煮以后，不仅可以降低麦片本身升糖的速度，又能够保证一定量钙质和蛋白质的摄入。麦片是一种高纤维食物，富含膳食纤维。膳食纤维在人体内不被酶消化，也不被吸收，因此可以延缓食物的消化过程，减缓葡萄糖的吸收速度，从而有助于控制餐后血糖的升高。所以适当食用牛奶加麦片可抑制餐后血糖，对糖尿病患者来说是比较理想的选择。
对于血糖控制较为敏感的人群，如糖尿病患者等，在食用牛奶加麦片之前应咨询医生或营养师的建议，以了解个人情况并确定合适的食用量。
牛奶和麦片的种类和烹饪方式也可能影响其对血糖的影响。因此，在选择食材和烹饪方式时应尽量选择低糖、低脂、高纤维的食材，并采用健康的烹饪方式。
（ 养生 ）
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