紫砂壶的选购 七个方面教你挑选紫砂壶（2）

　　(七)适用

　　壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳，一般是壶音频率较高，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶，因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音，因为逼热过烈味反而骓以醇滑，也较难控制，以上所做比较乃皆属(隐微之辨)，并非相当具体可察，但如明察秋毫应可得知之。

　　紫砂壶泡茶的优点

　　紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于这种壶器造型美观，风格多样，独树一帜，具有着自己独特的风格，成为一种格调高雅、形体浑厚的实用与艺术的综合体，并具有很高的观赏价值。另一方面也由于紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。在泡茶时有许多优点。下面小编归结起来宜兴紫砂壶泡茶有如下几方面的优点：

　　1、保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。

　　2、陈茶不馊，暑天越宿不起腻苔，有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

　　据有关mansion88 app 研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。而紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。因此用宜兴茶壶注汤，不仅醇厚芳香;而且不易发馊。

　　3、紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

　　4、冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而开裂。

　　5、紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。所以闻龙在《茶牋(jiǎn)》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”成为奇物。

　　结语：上面就是小编给大家介绍的关于紫砂壶茶具挑选的相关知识，大家在购买紫砂壶时可以根据小编介绍的七个方面来挑选哦，希望小编的文章对大家能有所帮助，最后小编祝大家身体健康。