宜兴的壶嘴形式,有所谓的“一弯嘴” 、“二弯嘴”、“三弯嘴”、“直嘴”等。但不管嘴型如何变化多样、取巧,都得看它是否具有出水流畅与美观的双重效果。
壶嘴出水流畅与否,通常和壶体的内装有关,一般壶分成有内胆(俗称“高尔夫球网”)与无内胆两种。在使用时,无内胆壶都会加上金属过滤网,有内胆壶有过滤碎茶叶的功能。壶的内装是壶器本身的配备,虽然重要,却绝非泡好茶的唯一因素。
如果你用了一把周边配备完整的壶,却无法掌握泡茶的时间,结果还是无法释出茶的精华。我观察过台湾很多号称“泡茶mansion88 app ”的茶行老板,他们在泡茶时使用金属 过滤网,目的是不让茶渣跑到壶嘴,结果却影响到了茶汤的味道。但是他们并不知道这一点。这就如同买壶只看壶把上的花样却忽略了壶的使用功能。
壶把重使用
在选壶把时,应以方便持壶为首要标准。壶把形制多,有横把、端把或提梁,不同形制的壶把必须与壶身壶嘴做搭配,除考虑美观之外,最终目的还是好拿好用。至于在壶把上刻龙雕凤,虽多了视觉的享受,却少了拿壶的方便性。
壶足不可或缺
大家往往认为壶把、壶钮、壶盖、壶身、壶嘴缺一不可,往往落下了壶足。壶足是一把壶的安定位置。壶足的形制可分为一捺底、加底、钉足等 ,无论是哪一种形制,都是要能让壶站得亭亭玉立。
这也是紫砂壶在实与虚上的一种布局,在壶底加了足就使壶体营造出一个虚的空间;反之,在壶肩上做了提梁,其实就是使壶的空间布满了实的饱满,让壶在实与虚的互动下,引领买壶者进入紫砂壶的空间世界。
判断紫砂壶好坏的标准不是只有“三点金”或是壶盖与壶身的密合度等。而是要把紫砂壶拆分成以上几部分,然后仔细的端详每一部分,力求挑选到一把各方面都很不错的紫砂壶。