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紫砂壶型 不同的壶型泡不同的茶(14)

  紫砂壶器型的不同决定适合泡什么茶

  身边有很多人都喜欢喝茶,他们把喝茶当成了是生活中的一部分,更有很多人近乎到了痴狂的程度,他们会选购上好的紫砂壶进行收藏,因为他们心中认为只有紫砂壶才是最懂得茶的味道。在我国,无论是南方的茶园之乡,还是在北方的各大茶馆,都会看到许多人聚集在一起喝茶、品茶,到处都可以看到那些拿着紫砂壶的人,在家门口翘着二郎腿,岷山几口茶,那才叫惬意人生啊。

  紫砂茶具形状各有不同,主要分为方形、扁形、圆形。形状不同导致泡出来的茶的味道也不同,也因为紫砂壶独特的形状,所以每款紫砂壶都有一款茶叶与之搭配,让不同的茶叶发挥出自己独特的香味。

  一、方形紫砂壶适合泡什么茶

  方形紫砂壶在制作丁序上的关键,在于泥料要练得非常匀称,在片接时的困难度与失败率高。我有一把香港双鱼公司所订制,壶身贴有饕餮纹的紫砂方壶,曾经让我使用时十分困惑:我用它泡了铁观音,第一泡茶汤滑口好喝;但在第二、第三泡时茶汤的苦涩就尽出;我用它泡乌龙荼,香气有被闷住的感觉。

  方形器的内部角度,使茶叶不易滚动,水流容易被阻塞;但方形的外观在造形上引人注目,因此我认为她的美观大于实用功能.我并非崇圆排方,而是从实际泡茶的经验中找到圆壶比方壶好用的事实。用方形紫砂壶来泡普洱熟茶,能使普洱的陈味尽出,非常之适合。

  二、扁形紫砂壶适合泡什么茶

  扁形紫砂壶,适合泡条索状的武夷茶。举一个例子:一把段泥紫砂壶,用来泡饮经过焙火的武夷茶,这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味,而尽情表现茶所应有的风韵。

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