紫砂壶常识 用紫砂壶泡茶需要知道这些步骤（2）

　　分壶

　　将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

　　奉茶

　　以茶奉客。

　　闻香

　　客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

　　品茗

　　客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。

　　紫砂壶泡茶的特点和好处

　　(1)用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久

　　紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

　　(2)透气性能好

　　紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

　　(3)紫砂壶泡茶，保温时间长

　　由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

　　(4)用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手

　　紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。

　　紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手;寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

　　结语：上面就是小编给大家介绍的紫砂壶泡茶的相关内容，看了上面的介绍，大家对于紫砂壶是不是更加了解了呢，虽然紫砂壶泡茶有许多的好处，但是我们一定要学会泡茶的步骤哦，希望小编的介绍对大家有所帮助。