四、壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好,否则茶香易散,不能蕴味。测定方法是注水入壶实验,手压气孔或流口,再倾壶,若涓滴不出或壶盖不落,就表示精密度高。
五、壶的出水效果跟"流"的设计最有关系,倾壶倒水,能使壶中滴水不存者为佳。出水水来的"集束段"长短也可比较,长者为佳。
六、壶把的力点应接近壶身受水时的重心,注水入壶的三分之二,然后慢慢倾壶倒水,顺手者为佳,反之则次。
七、壶的特性与茶的特性宜相配合则适用性更佳,壶音频率高者,适宜配泡重香气的茶叶,如清茶;壶音稍低者宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。
下面综合我的养壶心得及各大家的养壶方式来说说养壶要领:
一、新壶新泡。先要决定此壶将用以配泡哪种茶?譬如是重香气的还是重滋味的,如果讲究的话,都应有专门备泡的壶。
二、使用新壶。应先用茶汤烫煮一番,一则除土味,也可使壶接受滋养。方法如下:用干净锅器盛水,用小火加热煮壶,到水将滚未滚时,再将茶叶放入锅中同煮,等滚沸后捞出茶渣,再稍待些时候取出新壶置于干燥且无异味处自然阳干后,便可使用。
三、旧壶重泡。每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,以保持清洁,合乎卫生。
四、壶里茶山。有人泡茶,只除茶渣,而往往将茶汤留在壶里阳干,日日积累茶山,如维护不当,易生异味,所以泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。
五、把茶渣摆存在壶里来养壶的方法绝不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;另一方面紫砂壶乃吸附热香茶味之质,残渣剩味实也无益于壶。
六、壶应经常擦拭,并用手不断抚摸,不仅手感舒服,且能焕发出紫砂陶质本身的光泽,浑朴润雅,耐人寻味。
七、清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉或绒质茶巾擦拭,然后放于干燥通风且无异味之处阳干,久而久之,自会与这把壶发生感情。
结语:通过以上的文章介绍我们是不是对紫砂壶的分类特点有了一定的了解了呢,广大的爱壶者可以根据以上介绍的内容,选择适合自己的紫砂壶。紫砂壶泡出来的茶是根据壶型不同味道也是不同的。