紫砂壶泡茶 紫砂壶泡茶好处及优点有哪些（4）

　　为什么说紫砂壶泡茶好

　　紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它"既不夺香，又无熟汤气。

　　紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

　　砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚"茶锈"，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

　　紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。

　　紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”

　　因壶适茶，因茶选壶，紫砂壶是喝茶人的珍宝，但要使紫砂壶表现出真正的个性，就要有正确的养壶方法：

　　1.彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶，养之前都要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

　　2.切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污，沾后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

　　3.实实在在地泡茶。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一限度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

　　4.擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶表积茶稍稍刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦拭即可，切忌不断地推搓。

　　5.使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味又须重新整理。

　　6.让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更好地吸收。

　　按这六步养亮的壶，虽养成的速度较慢，但亮度可经久，既不褪色也不怕人的手气触摸。