紫砂壶泡茶 紫砂壶泡茶好处及优点有哪些（16）

　　冬季紫砂壶泡茶为什么不会胀裂

　　紫砂材质的稳定性紫砂壶泡茶不易变质发馊，首先得益于紫砂材质优良的透气性。其次，由于紫砂壶制作准缝严密，减少了混有黄曲霉素的空气流向壶内的渠道，因此相对地推迟了茶汁变质发馊的时间。这是由于紫砂泥科的收缩率小，分子呈鳞片状排列，烧成不易变形;并且紫砂壶制作精细，口、盖能配合密切，位移公差一般能控制在0.5毫米以内，而瓷器茶壶口盖位移公差一般在1-3毫米之间，甚至更大。

　　紫砂壶的线膨胀系数比瓷器略高，但因内外表均不施釉，无坯釉应力之虑。原料中较高的氧化铝含量，使紫砂壶具有抗热震性及较高的机械强度，能克服冷热急变所产生的应力;所以寒冬腊月，注人沸水不会胀裂。紫砂壶一旦长久不用，又忘了倒出残渣而留有异味，只要泡在开水里，尔后又取出即刻浸没于冷水之中。如此反复，随着壶壁气孔的热胀冷缩，壶壁的双重性气孔在冷热急变时能产生替换功能，排除异味。

　　紫砂壶为砂质壶，导热系数低，泡茶后壶身传热缓慢，保温性能优异。沸水泡茶不易炙手，寒冬季节双手捧壶，边喝茶边把玩摩挲，不仅可取暖，还可起健身作用。

　　紫砂壶泡茶为什么好喝

　　在宜兴的黄龙山上，蕴藏着制作紫砂壶的主要原料甲泥，这种泥矿开采出来后呈夹层状，称为“泥中泥”。一吨甲泥只能挑拣出十公斤左右紫砂矿，经过陈放、打磨之后，方能成为紫砂的原料。

　　紫砂泥含的化学成分不同，加上不同程度的火焰烘烤，会呈现出各不相同的颜色。泥料烧到一定火候，颜色特别漂亮，但温度稍一过就开始起泡，变成废品。

　　紫砂壶泡茶好喝，最主要的原因是其材料的双重气孔。分子与分子之间有气孔，最细的分子颗粒里面有结晶水，在烧制当中，结晶水挥发掉，分子颗粒里面变空，颗粒与颗粒之间呈链状结构，因此紫砂壶比起瓷器多了吸水率。

　　紫砂原料经过80目之后，颗粒有粗有细。在紫砂壶几乎成型、泥料还潮湿的时候，用牛角片随着紫砂壶的弧度不断地按压，把粗颗粒压下去，细颗粒留在表面，紫砂壶因此有了表面不漏水、保温性和气孔率高的特点。用紫砂壶泡茶，茶香很快就会出来。再加上紫砂原料是中性，相比碱性的瓷杯和酸性的玻璃杯，更能泡出气味芳香的好茶。

　　结语：原来紫砂壶泡茶也不是想怎么泡就怎么跑的，里面的学问也是非常大的，你学会了吗?而且，我们也要注意不用茶叶要搭配不同的紫砂茶具哦，小紫砂壶泡茶的方法也和正常的也是有差距的哦，你清楚了吗?