紫砂壶泡茶 紫砂壶泡茶好处及优点有哪些（15）

　　紫砂壶泡茶跟紫砂原料有关

　　说起紫砂壶先要从它的泥料说起。在江苏宜兴民间流传着这样一个传说，在宜兴鼎蜀村，一个晴朗的早晨。村民们又开始 了一天的忙碌。正在此时，忽见一白须僧人，一边走一边喊：“卖富贵土，卖富贵土。”村民见此人叫喊，顿时奇怪，于是尾随而行。当僧人把村民引至青龙山脚下时，半山腰一道霞光。呈现于眼前的却是新挖出的“紫”、“红”、“绿”各色柔润细土。这泥土就是宜兴紫砂的原料。

　　村民开始用这“富贵土”制壶，真是“一方水土养一方人”。泥料在烧制的过程中，由于收缩成断断续续的气孔，烧成后的紫砂壶透气性非常好，沏茶能保持茶叶香味不变，哪怕盛夏时节，贮茶隔夜不馊。紫砂壶的美不依赖于任何釉色。只是以砂色本来面目示人，通过制壶艺人的倾心研琢，一把把造型独特、古朴大方的艺术珍品就诞生了。传说充满神奇色彩，实际上紫砂泥是红泥(朱砂泥)、紫泥、团山泥(本山绿泥呈米黄色)的总称。这三种泥因矿区、矿层分布的不同，烧成时温度稍有变化，色泽就会发生改变。

　　据科学分析，紫砂壶确有保持茶汤原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐热的特性。使用的年代越久，壶身色泽就越加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨。甚至空壶注入沸水都会有一股清淡的茶香。紫砂土之贵，用清人汪文柏赠给当时紫砂壶名家陈鸣远的一首《陶器行》的诗句就可以说明：“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”。

　　鲜艳紫砂壶不都能泡茶

　　紫砂壶的原料紫砂泥又称为“五色土”，主要分为红泥、紫泥、团山泥三种，由于矿区、矿层分布的不同，烧制紫砂壶时温度略有差异就会呈现出不同色彩，因此通常为红褐色的紫砂壶的色泽其实有几十种，变化多端，妙不可言。

　　但目前，不少制壶者为满足人们的审美需求，在陶土里随意添加化学原料，使得制作出来的壶色泽鲜艳。这不是个好现象，同样是许多人认识不到的误区。

　　“在陶土中随意添加化学原料，违背了紫砂陶土的本性，这样做出来的壶，泡茶的时候会有一种味道。”曹婉芬说，收藏者要对色彩斑斓的紫砂壶提高警惕。