具体说来,养壶要注意几个细节:在养壶的进程中要始终保持壶的卫生,特别不能让紫砂壶触摸油污,包管紫砂壶的布局通透;在冲泡的进程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉布擦洗壶身,不要将茶汤留在壶面,不然一朝一夕壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时刻要有“歇息”的时刻,通常要晒干三五天,让整个壶身(中心有气孔布局)完全枯燥。
别的,咱们养壶还有许多误区,下面是给我们的几点主张:
首要,泡养紫砂壶,切不可心急,更不能用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的资料擦,避免伤及外表,留下划痕,然后损坏紫砂质感。
其次,喝完茶后,茶壶要倒空洗净,最棒不要留茶叶。尽管紫砂壶的确有隔夜不馊的特色,但隔夜茶会有陈汤味,并且不卫生,对身体晦气。
泡茶最棒多把壶轮流运用,并习气饮啥茶用啥壶,饮红茶用甲壶,绿茶用乙壶,乌龙茶改用丙壶,严加差异,不相混杂。
紫砂壶的好坏在于日常的养护
爱茶的人家里,总少不了几把紫砂壶。紫砂壶,不夺茶香又能吸附茶气,长久使用哪怕在空壶里注入沸水也能升起茶香。古人有诗“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”,讲的就是用紫砂壶来烹茶。
相比于陶瓷茶具,紫砂壶有细密的气孔,非常透气,在泡茶一事上,更显优越。用紫砂壶泡茶,茶香不涣散,用久了,壶壁会积聚“茶锈”,也不用刷它,反而在泡茶时能出更香醇的滋味,只要做到一把壶泡一种茶即可。
寒冬腊月,注入沸水,紫砂壶也不会因为温度的极速升高而胀裂,加上砂质传热速度缓慢,拿着也不会烫手,反而是寒冷天气里暖手的好物件,加上反复抚摸擦拭,手上的油脂渗入紫砂壶中,天长日久养出珠玉般的包浆。
优质的宜兴紫砂,色泽本就温润,古雅淳朴,包浆内含,光润可爱。用后的紫砂壶保持内里干爽,放于空气流通的地方,不要积聚湿气,勿近油烟,也不需要用化学洗涤剂去浸洗,否则会使外表失去光泽,也会把茶味洗掉。紫砂壶的好坏,并不在于价格的高低,而是在于日常的细细养护。