银耳是很常见到一种蔬菜，但是很少听到有人说喜欢吃银耳的，这是因为银耳本身并没有太大的味道，做法也不太多，多数人都是冲着吃银耳有好处才去吃的。银耳的营养价值有哪些?如果你不了解的话，请看下面的文章内容!
银耳的营养价值有哪些
维生素D
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
膳食纤维
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
纤维素
富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
碳水化合物
富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
蛋白质
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
胶质
其实关于这一点目前还是比较有争议的，大家都知道银耳在煮好了之后会变得很粘稠，有些人认为只是普通的胶质，并没有太大的用处。
但是也有人认为这是可以补充人体的胶原蛋白，可以达到美容效果的。由于目前学术界还没有一个定论，大家可以根据自己的判断来看看要不要吃哦。
说了这么多银耳的好处之后，可能有人会问了，那么怎么吃银耳呢?比较推荐的就是把银耳做成汤，具体的方法在下文，一起来看看!
银耳红枣枸杞汤
材料
银耳30克，大枣20克，枸杞子一小把。
