在我们日常生活中，银耳是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道银耳的功效有哪些吗，吃银耳有什么样的禁忌呢，平时银耳有哪些健康的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
银耳的功效有哪些
1、增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
2、肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
3、清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
4、美容祛斑
银耳中含有大量的天然特性胶质，而且它还有滋阴的作用，长期出银耳的话可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5、绿色减肥
银耳中含有大量的膳食纤维，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，对减肥很有帮助的。
6、增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
百合银耳粥的做法
材料:百合30克、银耳10克、大米50克、冰糖适量。
做法
1、事先将银耳泡发并清洗干净备用。
2、将大米淘洗干净备用,再将百合清洗干净备用。
3、接半锅水,将大米、百合、银耳都加入水中,文火煮至粥熟,开火前加入冰糖。
4、大米煮软后即可停火出锅。
冰糖雪梨银耳的做法
材料:银耳、雪梨、冰糖。
做法
1、首先将准备好的银耳放在清水中泡发,雪梨洗净后切成块状,不需要削皮，然后放碗中留着备用。
2、将银耳和雪梨放在锅中,加入适量清水,开大火煮开。
3、锅中煮开后开小火熬制半小时,随后加入冰糖再熬制10分钟即可。
